8月, つぶやく:やりたいこと

今朝はいつもより30分早く起きて始動することにした。
昨日よりもぐんと気温が上がりそうだから、朝の涼しい時間帯にいろいろと済ませておいた方がいい。

お盆用に買った食材が消費できない上に、暑いせいで家族の食欲が落ちた。
私は予測を間違えたらしい。

冷蔵庫内が一杯になってしまった。

今日はクリエイティブに楽しく台所仕事をすることにする。
まず頭の中で料理してから取り掛かる。
そうすることで調理の流れがスムーズになるのだ。

天ぷらに使ったカボチャの残り1/4はとりあえず蒸しておく。
簡単にサラダでもいいし、カボチャプリンにもなる。
ご近所でいただいたキュウリは塩麹に漬け込んで発酵食品に。
タンパク質を補うペチャ豆は茹でておく。
納豆は醤油麹に漬け込む。
豆乳の使いかけは玄米リジュベラックで発酵させたヨーグルトで種継ぎにする。
ニンニク、生姜の残りはタレにして調味料にして使い切る。
精米機の不調で白くなり過ぎた米にはモチキビを混ぜて炊こう。
初採れミョウガは絶対に醤油漬け、ケンが大好き。
お昼ごはんに冷奴に間に合うように、一番にミョウガの醤油漬けを作ろう。
パセリ、大葉、バジルも大量に摘んでこよう!

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