7月, オトナの庭遊び, つぶやく, 留め帳:ガーデンハックルベリー

ハックルベリーはブルーベリーとよく似ていて非なるもの。
甘みも酸味もない。
知り合いはレモンと砂糖でジャムにするらしい。
畑に溢れた実から大きく育ったハックルベリーが花を咲かせて、どうやら実をつける気持ちになってくれたみたい。
とにかく強いので虫などつかないし、鳥も食べない。

前に赤いデーツを酢に漬けたものを、ミョウガの酢漬けの着色に使うという話を聞いたことを思い出した。
リンゴの季節に冷凍したハックルベリーを混ぜてジャムにしたらどうだろう。

嬉しいことにホーリーバジルのこぼれ種が芽を出した。
待って待って待ちわびていたホーリーさん。
種が落ちたであろうところは雑草も丁寧に抜いて、
土もひっくり返さないように丁寧に扱ってきた。
えらいな、わたし✌️

パセリの花が満開。
パセリって、お皿の隅に飾りのようにちょこんと座ってるハーブで、
好きな人は食べるけど、飾りだからと食べない人は絶対に食べない。
主役にはなれないハーブ。
パセリはわたしと似てる。
わたしは絶対に食べるのだ。

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